Elkészítési idő: 70 perc
Energiatartalom: 1 adag: 300 kcal
  A recept nehézségi foka:

Hozzávalók 4 személyre:

A joghurtot, a búzadarát, a cukrot, az olajat, az egész tojásokat és a sütőport kikeverjük. Egy 25 × 35 cm-es tepsit kiolajozunk, majd 3 réteslapot fektetünk bele.

Ráöntjük a massza felét, és megszórjuk a kimagozott és lecsepegtetett meggy felével. Ezután megint 2 réteslap következik, majd a maradék meggy, végül a 3 réteslap. A tetejét megkenjük olajjal vagy felvert tojással. 140-150 fokra előmelegített sütőben körülbelül 70 percig sütjük. Ha megsült, nedves konyharuhával letakarjuk, különben a felső lap kiszárad. Szeletekre vágva tálaljuk.

Hozzávalók:

• 55 dkg liszt
• 30 dkg margarin (vaj!)
• 2 db tojás sárgája
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg méz
• 1/2 evőkanál őrölt szegfűszeg
• 1/2 evőkanál őrölt fahéj
• 1/2 kiskanál szerecsendió
• 1/2 kiskanál gyömbér
• 1 kiskanál sütőpor
• 4 dkg kakaó

A lisztet összekeverem a porcukorral, fűszerekkel, sütőporral és a kakaóval, majd elmorzsolom a vajjal. A tojássárgákat és a mézet hozzáadva jól összegyúrom. A kész masszát pihentetni kell minimum 3 órát, de legfeljebb 1 napot. Pihentetés után a tésztát kinyújtom 2-3 milliméter vékonyságúra, majd szép karácsonyi formákat szaggatok belőle. Előmelegített sütőben 180-200 fokon 5-6 percig sütöm.
Amíg hideg a tészta, elég nehéz nyújtani, de ilyenkor könnyebb a bonyolultabb figurákat kiszúrni, mint például a macit, aminek vékonyka keze és lába van. Hamar felmelegszik, akkor már könnyebb, bár még így is sok kis adagban szoktam nyújtani. Nekem se hidegen, se melegen nem kell a nyújtáshoz liszt, bár lehet, hogy azért nem, mert konyhapulton szoktam dolgozni, nincs deszkám.
Nagyon finom, különlegesen fűszeres sütemény, aki eddig megkóstolta, kérte a receptjét!

Hozzávalók 5 főre
    * 250 g túró
    * 100 g natúr joghurt
    * 400 g eper
    * 60 g porcukor
    * 2 tojásfehérje
   1. A túrót finom lyukú szűrőn, egy kanál segítségével, áttörjük. Joghurttal fellazítjuk, majd hozzákeverjük a cukrot.
   2. Az epret kicsumázzuk, megmossuk, megszárítjuk és turmixban vagy botmixerrel pépesítjük, ez is mehet a tálba.
   3. A két tojásfehérjét kemény habbá verjük, óvatosan hozzáforgatjuk az epres-joghurtos túróhoz.
   4. Jól lehűtve kínáljuk.

Hozzávalók 8 főre
    * 4 tojásfehérje
    * 30 dkg kristálycukor
    * 30 dkg földieper
Tálaláshoz
    * 10 dkg földieper
   1. A földiepret lecsumázzuk, váltott vízben megmossuk, alaposan lecsöpögtetjük és negyedekbe vágjuk.
   2. A tojásfehérjét a cukorral együtt gépi habverővel kb 15 percig verjük.
   3. Hozzáadjuk a földiepret és további 15 percig verjük, míg a cukor teljesen felolvad , a hab jó kemény és egynemű lesz.
   4. Fogyasztásig a hűtőben tároljuk.
   5. Közvetlen tálalás előtt egy kicsit ismét felverjük a habot, ezt követően a félretett eperdarabokat lazán belekeverjük, pár szemet hagyunk, amivel a tálkákba szedett hab tetejét díszítjük.
 

Hozzávalók 4 főre
    * 35 dkg málna
    * 35 dkg félzsíros tehéntúró
    * 2 dl natúr joghurt
    * 3-4 evőkanál méz
    * 1 kk vaníliaaroma
    * 2 kk citromlé
   1. A málnát szitán áttörjük. 1-2 evőkanál mézzel édesítjük.
   2. A túrót szintén áttörjük és a joghurttal, a maradék mézzel, a vaníliaaromával és a citromlével simára keverjük.
   3. Ezt a krémet elfelezzük. Az egyik felébe belekeverjük az áttört málnát.
   4. Üveg kehelybe kanalazzuk úgy, hogy felváltva a fehér és a rózsaszín réteg kerüljön egymásra.
   5. 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy jól lehüljön.
   6. Málnaszemekkel díszítve tálaljuk.
 

Hozzávalók

• 50 dkg finomliszt
• 1/2 zacskó szárított francia élesztő
• 3 dl tej
• 2 evőkanál cukor
• 1 kiskanál só
• 2 evőkanál olvasztott vaj (elmaradhat)

A hozzávalókból szokásos módon kelt tésztát készítettem és jól kidagasztottam (most már nem kézzel a Jézuska jóvoltából). Megkelesztettem a tésztát, átgyúrtam és két bagettet formáztam belőle, amiknek a tetejét kicsit bevagdostam. A sütőt előmelegítettem 190 fokra, addig hagytam még kelni a bagetteket, majd 15 perc alatt megsütöttem őket.

Forrás: http://palocprovence.blogspot.com

Hozzávalók 1 főre
    * 1,5 dl natúr joghurt (3,5%-os)
    * negyed fejes saláta
    * negyed jégsaláta (vagy tetszőleges salátamix)
    * 1/2 lilahagyma
    * 1 pár füstölt baromfivirsli
    * 2 szelet bacon
    * fehérborecet
    * paradicsom
    * füstölt sajt
    * 1 kk majonéz
    * só
    * bors
   1. A saláta-alapot (fejes-, jégsaláta, esetleg ruccola.. stb) egy tálba tesszük, a paradicsomot cikkekre vágva ráhelyezzük, picit megsózzuk ( vigyázzunk, az öntet szintén enyhén sós lesz!). Hozzáadjuk a karikára szelt lilahagymát. Meglocsoljuk egy kevés fehérborecettel.
   2. Öntet készítése: egy kis pohárba tesszük a natúr joghurtot és ízlés szerint majonézt. Sózzuk, és frissen őrölt borssal ízesítjük.
   3. Az elkészült öntetet rákanalazzuk a salátaágyra, és reszelt sajttal meghintjük
   4. Megfőzzük a virsliket, karikákra vágjuk, és a sajtos réteg tetejére halmozzuk.
   5. Végül a bacont megsütjük (tanácsolt mikroban, így alig egy percig kell sütni) és a virslikarikák közé szórjuk.
 

Hozzávalók:
Tésztához
    * 50 dkg finomliszt
    * 25 dkg margarin
    * 1 pohár tejföl (20%)
    * 2 tojás sárgája
    * 1 kk só
    * fél sütőpor
    * köménymag

Töltelékhez
    * 20 dkg vaj
    * 25 dkg reszelt sajt
    * só

   1. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tejfölt, a tojás sárgát, a sütőport és a sót. Az alapanyagokat jól összegyúrjuk.
   2. A töltelékhez a vajat felolvasztjuk, és belekeverjük a reszelt sajtot és a csipet sót.
   3. A tésztát négybe vágjuk, és a negyedeket kilisztezett deszkán egyenként 2 mm vastag téglalapformára nyújtjuk.
   4. A téglalapformára nyújtott tésztát megkenjük kenőtoll és villa segítségével a vajas sajtos masszával, és utána a tésztát feltekercseljük. A tekercseket fóliába teszzük, és egy éjszakára a hűtőbe helyezzük.
   5. Másnap a tésztát felcikkezzük, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, köménymaggal megszórjuk a tetejét. Előmelegített sütőben (légkeverésen) 180 fokon 20-25 percig sütjük, míg szép piros nem lesz a teteje.
 

Hozzávalók 4 főre
    * 75 g zabpehely
    * 75 g liszt
    * 2 púpos ek cukrozatlan kakaópor
    * 1 kk szódabikarbóna
    * 5 dkg (fél tábla) étcsoki , durvára vágva
    * 15 dkg puha barna cukor
    * 10 dkg szobahőmérséklető vaj
    * 1 tojás
    * csipet só
   1. Robotgéppel a puha vajat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojást, tovább keverjük.
   2. Szárazon felhevített serpenyőben, rázogatva, néhány perc alatt megpirítjuk a zabpelyhet. Kávédarálóban finomra őröljük.
   3. Összekeverjük a zabpehelylisztet a sima liszttel, hozzászitáljuk a kakaóport, a csokidarabkákat, beleszórjuk a szódabikarbónát és a csipet sót is.
   4. Fakanálra váltva a tojásos-cukros-vajas masszához keverjük, több részletben, a lisztes egyveleget.
   5. A masszából tenyerünkkel diónyi golyócskákat gömbölygetünk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, egymástól távol, és kb. fél centis korongokra lapogatjuk őket. (Kb. 10 keksz fél el kényelmesen egy normál méretű tepsin.)
   6. Légkeverésen 200 fokra előmelegített sütőbe dugjuk, pontosan 8 percre.
   7. A sütőből kivéve pár percig hagyjuk még a kekszeket a tepsin, majd óvatosan rácsra emeljük és ott hagyjuk teljesen kihűlni.

 Hozzávalók 4 főre
    * 12 szelet bacon
    * 50 dkg darálthús
    * 1 db zsemle
    * 2 db tojás
    * só
    * bors
    * köménymag
    * pirospaprika
    * vöröshagyma
    * fokhagyma
    * 6 db főtt tojás

   1. A darálthúst, zsemlét, a nyers tojásokat  és a fűszereket összegyúrjuk.
   2. A főtt tojásokat keresztben kettévágjuk.
   3. Egy 12 lyukú muffin sütőt kibélelünk a 12 szelet baconnel.
   4. Minden lyukba teszünk egy kevés fasírtot, egy fél tojást és újra fasírtot, majd a lelógó bacont ráhajtjuk.
   5. Kb. 30 perc alatt készre sütjük (200 fokra előmelegített sütőben).

hozzávalók 4 főre 

• 4 dl aludttej (vagy kefír)
• 1-2 ek porcukor
• 1 kk só
• őrölt bors
• 3 szál újhagyma
• 1 ek metélőhagyma
• 1 ek mustár

A burgonyát héjában megfőzzük. Ha kihűlt meghámozzuk és felkarikázzuk.

1. A kefírt elkeverjük a porcukorral, a mustárral, a felkarikázott újhagymával és az apróra felvágott metélőhagymával. Sóval, borssal ízesítjük.
2. Ráöntjük a burgonyára, óvatosan összekeverjük.
3. 1-2 órára hűtőbe tesszük. Hidegen tálaljuk.

Hozzávalók 4 főre:

• 15 dkg mélyhűtött zöldborsó
• 2 db paradicsom
• 1 kis gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• 4 evőkanál majonéz
• 1 fehér hagyma
• 15 dkg mélyhűtött zöldbab só
• 3 héjában főtt burgonya
• és zöld húsú paprika
• 10 dkg paprikakrémmel töltött zöld olajbogyó
• 20 dkg tonhal sós lében
• 2 evőkanál citromlé frissen őrölt fekete bors citromgerezdek a díszítéshez

• Egy lábasban forraljunk fel 1 dl vizet 1/2 kiskanál sóval.Tegyük bele a mélyhűtött zöldborsót és zöldbabot, és fedő alatt főzzük 10–15 percig. Szűrőedényben szűrjük le, a főzőlét fogjuk fel. Csepegtessük le és hagyjuk kihűlni, majd a zöldbabot vágjuk kis darabokra.
• Hámozzuk meg az előző nap megfőzött burgonyát és vágjukkb. 3 cm-es kockákra. A paprikákat vágjuk félbe, csumázzuk ki, mossuk meg, és vágjuk rövid csíkokra. Tisztítsuk meg és karikázzuk fel a hagymát. A paradicsomot mossuk meg, vágjuk félbe, a kocsány környékét távolítsuk el, a húsát vágjuk nyolc gerezdre.
• Tegyük egy tálra a zöldborsót, a zöldbabot, a paprikát, a paradicsomgerezdeket és a felkockázott burgonyát. csepegtessük le az olajbogyót és a tonhalat; az olajbogyót félbe is vághatjuk.
• Tisztítsuk meg, vágjuk apróra vagy fokhagymapréssel zúzzukössze a fokhagymát. Tegyük egy tálba, adjuk hozzá a majonézt, az olívaolajat, a citromlevet, és 3 evőkanálnyit a zöldségek főzőlevéből, és keverjük az egészet simára.
• Ízesítsük sóval, borssal, majd öntsük rá a zöldségekre.Szedjük a tonhalat villával kisebb darabokra, majd az olajbogyóval és a citromgerezdekkel együtt tegyük a salátára. Pirított fehér kenyérrel kínáljuk.
• Zöldségsaláta tonhalkrémmelTisztítsunk meg 1-1 piros és sárga húsú paprikát, 3 paradicsomot, fejenként 2 kisebb fürtös uborkát, sárgarépát és zellerszárat, és mindet mossuk meg. Vágjuk őket apró kockákra, és tegyük egy lapos tálra. Tisztítsunk meg és vágjunk apróra 1 fehér hagymát. Csepegtessünk le 20 dkg sóslében eltett konzerv tonhalat, villával nyomkodjuk szét, ésa kockára vágott hagymával együtt tegyük egy tálba 2 evőkanál majonézzel, 1 dl joghurttal, 1 evőkanál napraforgóolajjal, zöldfűszersóval és borssal. Keverjük krémesre. Öntsük a salátára, szórjunk rá 2 evőkanál összevágott petrezselymet és tálaljuk.

Tipp:

• Jó tudni A nyers zöldbab olyan természetes fehérjéket tartalmaz, amelyek elősegítik a vérrögképződést, és ezáltal mérgezési tüneteket okoznak. Ezek az anyagok a forralás hatására bomlanak el – ezért soha ne fogyasszunk nyers zöldbabot!

hozzávalók 4 főre 

• 4 dl tejföl
• 2 kisebb kígyóuborka
• 6 kemény tojás
• só
• őrölt bors

1. Az uborkát alaposan megmossuk és vékonyan felkarikázzuk.
2. Egy tálba belefektetjük az uborkát. Ráhelyezzük a karikára felvágott tojást. Megsózzuk.
3. Tejföllel befedjük. Alaposan megszórjuk frissen őrölt borssal.

hozzávalók 4 főre 

• 500 g natúr joghurt (lecsöpögtetve)
• 2 közepes uborka
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 ek friss mentalevél vagy kapor (vagy mindkettő)
• 1 ek extra szűz olívaolaj
• 1/2 tk frissen facsart citromlé
• frissen őrölt bors 
• só

Hozzávalók:

15 dkg zellergumó
20 dkg zöldborsó
15 dkg szárzeller
20 dkg sárgarépa
20 dkg ecetes uborka
30 dkg burgonya
35 dkg alma
3 doboz joghurt (125 gr-os)
5 dkg tejföl (12 %-os)
5 dkg light majonéz
só, őrölt bors
összesen: 1,8 kg/1265 kcal, 10 dkg/70 kcal
Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, ha kihűlt kb. 1 cm-es kockákra vágjuk. A sárgarépát, zellerszárat és a zellergumót  szintén kockákra vágjuk, sós vízben külön-külön roppanósra főzzük. Ha fagyasztott zöldborsót használunk azt is puhára főzzük. (A konzerv borsót nem kell megfőzni.)  Az uborkát és az almát is felkockázzuk. (Az almát lehet hámozva és hámozatlanul is a salátába tenni.) A mártás hozzávalóit - joghurt, tejföl, majonéz, só, őrölt bors - összekeverjük. A leszűrt zöldségeket, a burgonyát, uborkát és almát egy nagyobb tálba tesszük, és ráöntjük a mártást, elkeverjük. Néhány órára a hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Hozzávalók (4 személyre):
4 közepes csirkemell
10 dkg reszelt trappista sajt
10 dkg reszelt füstölt sajt
2 dl tejföl
5 dkg vaj
2-3 gerezd fokhagyma
kapor
őrölt fehérbors
só

A lebőrözött csirkemelleket csontozd ki, lapjában vágd ketté (esetleg gyengén klopfolhatod is), s sózd meg. Hevítsd fel a vajat, s a hússzeleteket mindkét oldalukon pirítsd meg (addig hagyd, amíg kifehérednek, s kicsi színt is kapnak). A sütéshez használt vajjal kenj ki egy tepsit, majd az alját borítsd be a hús felével, arra szórd rá az (összekevert) sajt felét, s locsold rá a megsózott tejföl felét. Ekkor mehet rá a maradék hús, majd a sajt, végül a sóval, tört fokhagymával és vágott kaporral elkevert tejföl. A tepsit fedd le (például alufóliával), s előmelegített sütőben közepes lángon - kb. fél óra alatt - süsd meg. (Ha kell, akkor a végén a fóliát levéve, süthetsz még egy kis színt a tetejére.)

hozzávalók 4 főre 

• 60 dkg darált sertéshús
• 20 dkg főtt burgonya
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 tojás
• 1 tk só
• 2 kk őrölt bors
• 10 szelet füstölt bacon
• 3 ek olaj

1. A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük, krumplinyomóval áttörjük, és megvárjuk míg kihűl.
2. A vöröshagymát lereszeljük, 1 evőkanál olajon üvegesre dinszteljük.
3. A húst összegyúrjuk a krumplival, a hagymával, a nyers tojással, a sóval és a borssal.
4. 10 db gombócot készítünk, majd baconszalonnába göngyöljük őket.
5. Egy tűzálló tálat kiolajozunk, belerakjuk a húsgombócokat.
6. 220 fokra előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük.
7. Krumplipürével tálaljuk.

hozzávalók 4 főre 

• 6 db mogyoróhagyma (vagy lilahagyma)
• 1 sárgarépa
• 50 g vaj
• 2-3 babérlevél
• kakukkfű
• frissen őrölt bors
• só
• 50 dkg darált hús (bárány vagy sertés)
• 1-2 ek paradicsomsűrítmény
• 0,5 l csirke alaplé
• 25 dkg zöldborsó 

  A tetejére:

• 50 dkg burgonya
• 1 dl tej
• 12 dkg vaj
• 2 tojássárgája

1. A hagymát és a sárgarépát kis kockákra vágjuk, hozzáadjuk a babérlevelet, kakukkfüvet és a vajon kb. öt percig sütjük.
2. Hozzáadjuk a darált húst, a paradicsompürét, az egészet jól átsütjük, sózzuk, borsozzuk.
3. Hozzáöntjük a csirke alaplevet és mártás sűrűségűre főzzük.
4. Hozzáadjuk a zöldborsót, amivel együtt még öt percet pároljuk.
5. A burgonyát megfőzzük, áttörjük és pürét készítünk belőle.
6. A húsos mártást egy hőálló tálba átmerjük, majd a burgonyapüréből (ha van, nyomózsákkal) szép dunyhát készítve bevonjuk a tetejét.
7. 190 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
8. Tálalás előtt érdemes 10-15 percet várni, úgy szebben lehet tálalni.

hozzávalók 4 főre 

• 250 g zsíros tehéntúró
• 1 tojássárgája
• 2 ek porcukor
• 1/2 citrom leve és héja
• 1 ek habtejszín

csokimázhoz

• 70 g étcsokoládé
• 50 g vaj
• 1 ek porcukor
• 2 ek kakaópor
• 1 ek tej

A túrót finom lyukú szitán, egy kanál hátuljának segítségével áttörjük.

1. Egy tálban a tojássárgáját a porcukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a túrót, a citromlevet és a citromhéjat. Habtejszínnel lazítjuk.
2. Nyolc kis golyót gömbölygetünk a túrós masszából. Tányérra tesszük és 15 percre a mélyhűtőbe dugjuk.
3. Közben elkészítjük a csokimázat: a darabokra tört étcsokit gőz felett felolvasztjuk, belekeverjük a vajat, a cukrot, a kakaót, és végül a tejet.
4. Mikor langyos a csokimáz, óvatosan beleforgatjuk a mélyhűtőből kivett, megdermedt túrógombócokat. Tiszta tányérra helyezzük, és jól lehűtve kínáljuk.

40dkg BL 80-as liszt (vagy 25 dkg finomliszt + 15 dkg rétesliszt) 
0,6 dl tej
1,5 dl kefír v. joghurt
1 egész tojás
3 dkg margarin
1/4 kk. só
1 kk. cukor
1 1/4 kk. folyékony édesítőszer (én Süssinát használok), ha édesebben szeretitek, lehet picit többet is tenni bele
késhegynyi aszkorbinsav
1/5 (vagy 1/6) friss élesztő

Édesítőszer helyett általában 4 evőkanál vagy 10 dkg cukrot szoktak mások ennyi liszthez tenni.
A dagasztás legutolsó percében kell beletenni a  - kevés vízzel sűrű péppé kevert  - kakaót, de vigyázzatok, ha kelés közben még ejti a gépetek a tésztát, akkor ki kell venni a lapátot a kelesztés elején, mert különben teljesen belekeveredik a kakaó.

Hozzávalók:
0,5 kg simaliszt,
3 dkg élesztő,
1 kávéskanál só,
2 evőkanál étolaj,
2 mokkáskanál kristálycukor,
3,8 dl langyos tej,
+2 evőkanál rétesliszt.

Mindezt a gépbe teszem, ha leáll a dagasztás, akkor kiveszem és 4 cipót csinálok belőle.  Jó vékonyra, kör alakúra kisodrom, és cikkekre vágom ( háromszög alakúra, tetszés szerinti méretben).
Aztán megkenem vajjal, vagy margarinnal. ( Kb. 10 dkg vaj  kell a kenéshez). Teszek mindegyikre egy kávéskanál tejfölt, és reszelt, füstölt sajtot. Feltekerem, majd a sütőpapírral kibélelt  36 x 33  cm-es tepsibe rakom. Ott 1 órát hagyom kelni. Utána lekenem langyos vízzel, majd mielőtt berakom sülni lekenem 1 egész felvert tojással, amibe egy pici tejet is teszek.
Előmelegített sütőben  200 fokon kb. 20 percig sütöm, szép pirosra.
Megjegyzés: Tetszés szerint lehet tölteni akár pizzára készített, fűszerezett  darálthús keverékkel is, vagy kolbásszal ...stb.
 

50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
2,5 kávéskanál só
1 tojás
220 ml tej
150 g főtt, összetört krumpli 
margarin a kenéshez
reszelt sajt a szóráshoz
A hozzávalókat összegyúrni, és fél órát pihentetni. A kelt tésztát kétfele osztani, egyesével kerek lappá nyújtani, és 12 cikkre vágni, megkenni olvasztott margarinnal, és a szélesebb felétől felsodorni. Így 24 db kifli lesz.
A tepsin letakarva még 30 percet pihentetni, sütés előtt tojással kenjük meg és szórjuk meg reszelt sajttal. ( A sajt helyett, aki jobban szereti sós, köménymagos változatban is elkészíthet.)
Előmelegített sütőben, 200 fokon 25 perc alatt pirosra sütjük.

hozzávalók 4 főre 

• 500 g burgonya
• 5 dkg vaj
• 2 tojássárgája
• 1 kk só
• frissen reszelt szerecsendió

1. A meghámozott burgonyát felkockázzuk és bő vízben puhára főzzük.
2. Leszűrjük és hozzákeverjük a vajat.
3. Hűlni hagyjuk. Amikor langyos vagy csaknem teljesen kihűlt, hozzádolgozzuk a tojás sárgákat. Sóval és szerecsendióval ízesítjük.
4. Nyomózsákba téve csinos kis kupacokat gyártunk egy sütőpapírral vagy szilikon sütőlappal bélelt tepsire.
5. 220 fokra előmelegített sütőben kb. fél óra alatt aranyszínűre sütjük. (Akkor jó, mikor kívülről ropog, belülről viszont puha.)

hozzávalók 4 főre 

• 2 dl víz
• 20 dkg rizs
• 5 dl tej
• 4 zacskó vaníliás cukor
• 4 dl tejszín
• 2 csomag habfixáló
• 3 ek kristálycukor
• 40 dkg vegyes gyümölcs (mélyhűtött is lehet)
• 5 dkg vaj vagy margarin

1. A rizst átválogatjuk, megmossuk és 2 dl forrásban lévő vízbe dobjuk. Néha megkeverjük és addig főzzük, amíg a vizet fel nem szívja.
2. Hozzáöntjük a tejet, beletesszük a csipet sót és a vajat. Beleszórunk 2 csomag vaníliás cukrot és 3 evőkanál kristálycukrot. Lefedve 3-4 percig forraljuk, majd lekapcsoljuk a főzőlapot és fedő alatt, a gőzben hagyjuk megpuhulni.
3. A tejszínt 2 csomag vaníliás cukorral  habbá verjük, ha szükséges habfixálóval segíthetünk javítani az állagán.
4. A kihűlt tejberizsbe keverjük.
5. Tálkákba szedjük. (1 réteg  tejszínes rizs, 1 réteg gyümölcs és így tovább.)
6. Hidegen tálaljuk.

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 5 tojás, 5 cl pálinka, 1 dkg szalalkáli, só.

Elkészítése: Gyúródeszkán a lisztet a szalalkálival összekeverjük. Hozzáadjuk a porcukrot, a pálinkát, egy csipet sót és a tojás sárgákat. A keményre felvert fehérjével a tésztát összeállítjuk. Erősen kidolgozzuk, kézzel kiverjük, vagy addig ütjük sodrófával, amíg nem vet hólyagot. Végül a tésztából rudakat sodrunk, perecet formálunk, és sós vízben kifőzzük.
A vízből kiemelve leszűrjük, sütőlemezre helyezzük, és forró sütőben megsütjük.