hozzávalók 4 főre 

• 4 dl aludttej (vagy kefír)
• 1-2 ek porcukor
• 1 kk só
• őrölt bors
• 3 szál újhagyma
• 1 ek metélőhagyma
• 1 ek mustár

A burgonyát héjában megfőzzük. Ha kihűlt meghámozzuk és felkarikázzuk.

1. A kefírt elkeverjük a porcukorral, a mustárral, a felkarikázott újhagymával és az apróra felvágott metélőhagymával. Sóval, borssal ízesítjük.
2. Ráöntjük a burgonyára, óvatosan összekeverjük.
3. 1-2 órára hűtőbe tesszük. Hidegen tálaljuk.