hozzávalók 4 főre 

• 2 dl víz
• 20 dkg rizs
• 5 dl tej
• 4 zacskó vaníliás cukor
• 4 dl tejszín
• 2 csomag habfixáló
• 3 ek kristálycukor
• 40 dkg vegyes gyümölcs (mélyhűtött is lehet)
• 5 dkg vaj vagy margarin

1. A rizst átválogatjuk, megmossuk és 2 dl forrásban lévő vízbe dobjuk. Néha megkeverjük és addig főzzük, amíg a vizet fel nem szívja.
2. Hozzáöntjük a tejet, beletesszük a csipet sót és a vajat. Beleszórunk 2 csomag vaníliás cukrot és 3 evőkanál kristálycukrot. Lefedve 3-4 percig forraljuk, majd lekapcsoljuk a főzőlapot és fedő alatt, a gőzben hagyjuk megpuhulni.
3. A tejszínt 2 csomag vaníliás cukorral  habbá verjük, ha szükséges habfixálóval segíthetünk javítani az állagán.
4. A kihűlt tejberizsbe keverjük.
5. Tálkákba szedjük. (1 réteg  tejszínes rizs, 1 réteg gyümölcs és így tovább.)
6. Hidegen tálaljuk.